Cá cơm kho gừng

Cá cơm kho gừng.

Nguyên liệu làm " Cá cơm kho gừng ".

 - 200gr cá cơm tươi
- 1 củ gừng nhỏ
- 1 củ hành tây
-  mỡ nước.
- Tiêu - ớt - nước mắm - đường - muối - nước màu.

Cách làm món " Cá cơm kho gừng".

- Cá cơm làm sạch để ráo.
- Gưng non gọt vỏ xắt như cọng bún.
Cá cho vô xoong hay trách bằng đất cho nước mắm, tiêu, đường, muối, gừng vô kho cho thấm với chút nước màu.
- Để nhỏ lửa kho cho cá rục mềm xương chế vô một muỗng mỡ nước để cho cá thấm mỡ, khi khô gần hết nước đem xuống.
- Có thể kho cá với nước gừng nếu không thích gừng miếng, cho gừng xắt lát giã nát lọc lấy nước chế vô kho với nước mắm tiêu.

Chúc các bạn có món " Cá cơm kho gừng ".